FILOSOFIA

Miriamo a promuovere un'agricoltura "sostenibile", ovvero un sistema in cui l'agricoltura, legata al territorio, valorizza le tradizioni locali e crea occupazione, produce alimenti sani e di qualità al giusto prezzo e nel rispetto dell'ambiente. Ecco perché abbiamo fatto nostro il concetto "km 0" o della "filiera corta": per stabilire un contatto più diretto tra produttore e consumatore, eliminare costi di trasporto e distribuzione, offrendo così un prezzo più contenuto al consumatore e più equo all'allevatore, e maggiori garanzie di freschezza e genuinità. Ecco perché parliamo di formaggi responsabili.