PHILOSOPHIE

Unser Ziel ist die Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft, die an die Region gebunden ist, lokale Traditionen wertschätzt, Arbeitsplätze schafft und gesunde Lebensmittel im richtigen Preis-/Leistungsverhältnis und mit Respekt zur Umwelt erzeugt. Aus diesem Grund folgen wir dem "Null Kilometer"-Konzept, das heißt Käse aus nächster Nähe: um einen direkten Kontakt zwischen Erzeuger und Verbraucher herzustellen, Transport- und Verteilungskosten abzuschaffen und so den Verbrauchern einen geringeren und den Bauern einen angemesseneren Preis zu bieten und mehr Frische und Authentizität zu garantieren.